卵、乳アレルギーを克服したい息子のために、医師から勧められた手作りクッキー
我が息子5歳は、卵と乳のアレルギーの為、定期的に病院で負荷試験をしています。
負荷試験は、実際にアレルギーの出る食材を専門の先生が見守る中、先生が判断した量を段階的に食べるものです。
負荷試験の度、
食べられる量が増えていますように
そんなことばかり考えています。
食べられる量が増えていく近道は、家庭で日々少しずつアレルギーの食材を摂取していくことなんだそうです。
もちろん、自己判断で勝手にアレルギーの出るものを食べさせるのは危険です。
医師「○グラムまでなら食べられるはずなので、○○などを食べさせてみてはどうでしょう」
このように指導があるので、それに従いすすめていくのです。
蕁麻疹が出たときに、飲む薬も処方されます。
卵と牛乳を摂取させたいのですが、残念ながらうちの息子はどちらも味が苦手なようで、、、。
そこで先生にアドバイスをもらったのが、手作りクッキーだったのです。
息子がおいしい！と喜んで食べてくれたので、レシピを紹介します。（普通のクッキーですが。。。）
材料
◎ケーキ用マーガリン20g
◎Nuttelex オリーブオイルマーガリン20g
◎砂糖40g
◎溶き卵（全卵）30g
◎バニラエッセンス2滴
◎小麦粉130g
作り方
①、ケーキ用マーガリンとオリーブオイルマーガリンをよく練る
②、①に砂糖を入れてよく混ぜる
③、②に卵を入れ分離がなくなるまで混ぜる
④、③にバニラエッセンスを2滴くらい入れる
⑤、④に小麦粉を入れゴムベラで切るように混ぜてひとかたまりにする。
⑥、ひとかたまりになったものをラップで包み、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。
⑦、1時間後、伸ばして型を抜きオーブンで焼く。
mde
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私はクッキー生地を２頭分して、半分に青汁の粉を入れて緑にしました。
青汁入のクッキーって、抹茶クッキーみたいでとってもおいしいです！
ぜひ、作ってみてください＼(^o^)／
※バターの乳成分や卵の量は、あくまでもうちの息子にあわせた分量ですので、ご注意ください。