ぱってブログ

家を買ったら仕事やめた…

乳・小麦・卵アレルギー息子のおやつ。甘くない黒豆

   

2歳の息子、黒豆好きです

黒豆ダイエットって知ってますか?!

ご飯を食べる前に、甘くない黒豆を食べておくと満腹感を得て食べ過ぎ防止になるんですよね。

姉が黒豆ダイエットを始めたらしく、先日遊びに行った時に、その甘くない黒豆を食べてみたんです。

そしたら、意外にもおいしい!

しかも、アレルギー息子が「うまいうまい」とパクパク食べるんです。

姉の作ったものは本当にシンプルなものでした。味付けは一切なしで茹でるのみ。

それでも美味しかったんですけど、帰ってからクックパッドで調べたら、良さそうなのがあったのでそれを少しアレンジして作りました。

甘くない黒豆の作り方

材料

 

◎黒豆…100グラム

◎水…600CC

◎塩…小さじ1

◎醤油…大さじ2

◎だしの素…小さじ1

調理器具

 

◎シャトルシェフ

THERMOS 真空保温調理器シャトルシェフ 3.0L ステンレスブラック KBA-3001 SBK

◎ザル

作り方

 

➀黒豆をザルで軽く洗い水を切ります

➁材料を全部シャトルシェフのお鍋に入れます

➂沸騰しない程度に弱火でふつふつ煮ます

➃火からおろしシャトルシェフの保温容器に入れます

➄1時間そのまま放置します(自由時間です)

➅保温容器から取り出し、再び弱火でフツフツするくらいまで煮ます

➆煮汁は捨てて豆だけ取り出します

➇ジップロックコンテナ等にコロコロと豆を入れ、冷めたら冷蔵庫で保存します(賞味期限は3日間です)

IMG_20151108_194331

ジップロックコンテナ、今回は他のお惣菜に占領されてて…。

これ、塩気があってまるで枝豆のようですよ!

私けっこう好きです。

なにより、乳・小麦・卵アレルギーの息子が喜んで食べてくれるのがありがたいです。

スナック菓子食べるより黒豆食べてくれる方が嬉しいですよね〜!

黒豆って咳にもいいんですよね。

昔おばあちゃんが言ってました。

でも、じゃあなんで黒豆飴ってないんですかね。言いにくいからですかね。

とりあえず、私は便秘には効いてます。食べるとよく出ます(。>﹏<。)

よかったら作ってみてください♪

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